Масло Гхи (как его называют в Индии) или высокоочищенное топленое сливочное масло всегда являлось очень ценным продуктом, и в давние времена ценилось наряду с зерном и золотом. Кроме того, что масло Гхи обладает неповторимым нежным вкусом, оно еще также очень полезно для нашего здоровья, обладает лечебными и очищающими свойствами (причем как в физическом, так и в энергетическом смысле).
Поэтому масло гхи используется не только как продукт питания (кстати, в отличии от других жиров и масел, оно не засоряет печень и НЕ ПОВЫШАЕТ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА в крови), но и как косметическое средство в различных масках, ваннах и др. процедурах, как масло для массажей (с добавками и без) и лекарственное средство.

Еще одной особенностью масла гхи является то, что оно может храниться без холодильника, и чем дольше хранится, тем ценнее и полезнее оно становится.
Блюда, приготовленные на масле гхи, обладают ни с чем не сравнимый вкусом и ароматом. А при готовке Гхи не подгорает, не пенится и не разбрызгивается.
Во всех отношениях ги это уникальный продукт!Так, гхи столетней выдержки, является лекарством редкой силы, и в древности оно использовалось для лечения царей.
Масло Гхи считается наиболее полезным для приготовления пищи, так как оно способствует ее усвоению и выведению остатков пищи из организма, а также УЛУЧШАЕТ ЦВЕТ ЛИЦА.
Несмотря на то, что гхи - это насыщенное масло, по своей молекулярной структуре оно отличается от других животных жиров. Оно состоит из жирных кислот с короткой химической цепью (легко усваиваемых организмом), в отличие от жирных кислот с длинной химической цепью (которая трудно переваривается и вызывает раковые заболевания и кровяные сгустки). Масло гхи является более питательным и, как показали исследования, если его употреблять в умеренном количестве, НЕ ПОВЫШАЕТ УРОВЕНЬ ХОЛЕСТЕРИНА в КРОВИ.
Гхи обладает и рядом других преимуществ. Оно содержит жирные кислоты, на 8 процентов менее насыщенные по сравнению с другими съедобными жирами, что делает его легче усваиваемым. Белковый казеин, повышающий уровень холестерина в крови, удаляется из масла гхи во время его приготовления. Гхи содержит АНТИОКСИДАНТ витамин Е, а также является единственным из съедобных масел, содержащим витамин А. Антиоксиданты помогают предотвратить окисление липидов, вызывающее атеросклероз и повреждение ДНК в клетках. Согласно одному из исследований, масло гхи не содержит продуктов окисления холестерина.
Гхи содержит от 4 до 5 процентов линолевой кислоты, необходимой жирной кислоты, которая обеспечивает рост и развитие тканей и органов тела. «Необходимая жирная кислота» означает, что тело само не может производить эту кислоту и для правильного функционирования оно должно получать ее из пищи.
Гхи сохраняет свежесть в течение трех-четырех месяцев даже при комнатной температуре, оно не становится прогорклым и не окисляется.
Масло гхи не горит при жарке. Это очень большое преимущество, так как растительное и сливочное масла при горении становятся канцерогенными, создают свободные радикалы, а также являются трудными для переваривания.
Вес нетто: 100 гр.